
今天是師父所說母親的回魂夜, 昨天需要準備7個媽生前愛吃的餸棻加1個糖水放在桌上, 前天我已需要去想做什麼的棻, 想了半天才想出8個餸棻及糖水來, 因為要燒這麼多餸棻, 晚上又要回家照顧大小S, 所以逼不得已要告假半天去買材料及做棻. 因為是形式上, 份量不能太多, 買東西是有些難度. 我想出來的8個餸棻及糖水, 我不太肯定是否媽生前均愛吃的? 不過我相信是可以的, 主要是家鄉潮州棻式, 可能做法有點不夠正宗, 希望母親能夠領略到我的心意便是了. 為了省點時間當中的切雞, 鹵水鴨及糖水是從外面買來的, 實際只要做5個餸棻如下:
花菇燜海參
西芹腰果
香葉炒薄穀
棻脯煎蛋
節瓜蝦米粉絲
約花了個多小時便完成了. 祈望媽媽吃的開心滿意. :)

